@article{oai:nufs-nuas.repo.nii.ac.jp:00001317,
 author = {川崎, 和彦 and 山中, 克己 and YAMANAKA, Katsumi and 早瀬, 須美子 and HAYASE, Sumiko and 松下, 英二 and MATSUSHITA, Eiji and 伊藤, 勇貴 and ITO, Yuuki and 安友, 裕子 and YASUTOMO, Hiroko and 庄司, 吏香 and SHOJI, Rika and 須崎, 尚 and SUSAKI, Hisashi and 井形, 昭弘 and IGATA, Akihiro},
 issue = {2},
 journal = {名古屋栄養科学雑誌, Nagoya Journal of Nutritional Sciences},
 month = {Dec},
 note = {目的：愛知県中都市における高齢者の健康意識と食生活の現状を明らかにし、名古屋市の高齢者の現状と比較検討する。
方法：愛知県内12市で開催された健康教育講座に参加した60歳以上の住民を対象に、配票法によるアンケート調査を実施した。調査内容は健康状態、食行動、食事内容、食生活に対する自己評価および改善意欲とした。対象者を男性同居者、男性独居者、女性同居者、女性独居者の4 グループに分けて検討した。さらに名古屋市の高齢者と比較検討した。
結果：調査協力を得たのは60歳以上の505名（男性261名、女性244名）であった。このうち、男性同居者は247名、男性独居者は14名、女性同居者は209名、女性独居者は35名であった。独居者の割合は9.7％（男性5.4％、女性14.3％）であった。男性独居者は他の3 群と比べ栄養バランスを崩していた。特に、栄養バランスのとれている夕食を摂取している割合は、男性独居者に有意に低かった。果物および乳製品を毎日摂っている割合についても男性独居者で低くかった。
また、男性独居者は食料品の買物、調理頻度、共食が少ない傾向にあり、また健康度が悪いと答えた。これらの健康意識と食生活の状況は、2012年に実施した名古屋市の高齢者調査とほぼ同じような結果であった。
結論：中都市の男性独居者の食事内容は栄養学的にバランスを崩している傾向にあった。, Objective: The aim of this study is to clear the dietary patterns and health consciousness of the elderly in the middle sized cities in comparing the elderly in large city, Nagoya.
Methods: The participants were 505 elderly, 261 males and 244 females over 60 years old in middle sized cities in Aichi prefecture. The study was conducted using the self-administrated questionnaires concerning the dietary pattern and health consciousness from May to Oct. in 2014. An analysis was made by the comparison across 4 groups (males or females, those living alone or living with others) and by the comparison with the previous study conducted in large city, Nagoya.
Results: The numbers of males living alone and those living with others was 14 and 247, respectively, and the numbers of females living alone and those living with others was 35 and 209, respectively. Males living alone had worse dietary pattern than those in the other three groups. In particular, the dietary pattern of dinner was worst in the males living alone. Males living alone also consumed less fruits and dairy products than the participants in the other three groups. They had a tendency of not doing any grocery shopping, not cooking at home and not eating together. Males living alone felt themselves in poor health, comparing the other three groups. These tendency of dietary pattern and health consciousness of the elderly in middle sized cities is roughly similar to the tendency of the elderly in large city: Nagoya
Conclusion:The elderly men living alone had worse dietary patterns than the elderly men living with others, and than the elderly women living alone or living with others in the middle sized cities.},
 pages = {13--23},
 title = {愛知県中都市の高齢者の健康意識と食生活の現状},
 year = {2016},
 yomi = {カワサキ, カズヒコ and ヤマナカ, カツミ and ハヤセ, スミコ and マツシタ, エイジ and イトウ, ユウキ and ヤストモ, ヒロコ and ショウジ, リカ and スサキ, ヒサシ and イガタ, アキヒロ}
}