@article{oai:nufs-nuas.repo.nii.ac.jp:00000928,
 author = {岸本, 満 and KISHIMOTO, Michiru and 荒井, 菜津未 and 石川, 香織 and 伊藤, 有里 and 山田, 佳央里},
 issue = {6},
 journal = {名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報, Annual Report of Institute of Health and Nutrition, Nagoya University of Arts and Sciences},
 month = {Feb},
 pages = {95--124},
 title = {食品衛生管理の最前線で活躍するプロから学ぶ},
 year = {2014},
 yomi = {キシモト, ミチル and アライ, ナツミ and イシカワ, カオリ and イトウ, ユリ and ヤマダ, カオリ}
}